Etwa 2000 Apfelsorten soll es in Deutschland geben und da verwundert es nicht, dass viele unserer heimischen und besonders seltenen Sorten den meisten Menschen nicht bekannt sind. Auch bedarf die Erkennung dieser Sorten viel Erfahrung und Geschick.

Pomologe Hermann Stollberg beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Apfelsorten und schreibt immer wieder Sortenbeschreibungen, um vor allem die raren, nur noch sehr selten zu findenden Arten, Interessierten näher zu bringen. Bei seinen Beschreibungen geht er nicht nur auf die äußerlichen und innerlichen Merkmale wie Farbe, Geschmack oder Kerngehäuse ein. Ein besonderes Augenmerk legt er auch auf die Historie der Sorten, ihre Verbreitung und die Nutzungsmöglichkeiten der Apfelsorten.

Aktuell ist eine Sortenbeschreibung zum Winter-Prinzenapfel erschienen, die ausführlich darlegt, wo die Sorte herkommt und verbreitet ist. Bei dieser Beschreibung handelt es sich um die fünfte überhaupt, die hier zu finden ist.